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Galette végétalienne aux blettes

Coucou🖐🏼!! Nous espérons que tu vas très bien !! ⁠
Aujourd’hui nous partageons une recette🥦 qui nous apporte tous les acides aminés dont le corps a besoin mais sans produits d’origine animale.⁠
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⁠🍀Galette végétalienne aux blettes 🍀⁠
Ingrédients⁠
1 botte de blettes (les choisir très fraîches avec des feuilles vert obscure)⁠
1 tasse de chou blanc ou rouge finement coupé⁠
1 cuillère à café de gingembre haché⁠
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge⁠
4 cuillères à soupe de farine de pois chiche⁠
1 cuillère à soupe de farine complète de seigle⁠
le jus d’un demi-citron ou 1 cuillère à soupe de vinaigre⁠
poivre et sel⁠
eau⁠
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Préparation⁠
Disposez la farine de pois chiche, la farine de seigle et le jus du citron dans un bol, et ajoutez de l’eau tout en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse (4 à 6 cuillères à soupe d’eau). Couvrez avec un torchon et laissez reposer au moins 12 heures à température ambiante afin de réduire les antinutriments des pois chiches. ⁠
Coupez les blettes en gros morceaux (côtes et feuilles). Faites revenir 2 ou 3 minutes le gingembre haché, le chou finement coupé et un peu de sel dans l’huile d’olive. Additionnez les blettes et cuisinez 3 minutes de plus. Eteignez le feu, ajoutez la crème farineuse et mélangez (le mélange ne doit pas être trop liquide). Versez dans un plat à four légèrement huilé et faites cuire à 200ºC pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez refroidir 5-15 minutes avant servir. ⁠
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Prenons l’habitude de remercier les aliments (à la nature toute entière, aux paysans, aux marchands, aux transports, aux cuisinier.es, etc).⁠
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Je t’invite à partager📲, commenter 💌 et à suivre la page @latelierplantbased✅ pour faire la transition vers une vie en harmonie avec soi-même, les animaux et l’environnement🌱⁠
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#mangersain #mangersainement #mangerbien

À la prochaine !

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