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Hummus aux épinards

Ingrédients

1 tasse de pois chiches, cuits

1 cuillère à soupe de graines de sésame rôtie

1 tasse d’épinards

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

jus de demi citron

sel et poivre du moulin au besoin

eau de cuisson des pois chiches au besoin

feuilles de coriandre pour la décoration

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Preparation

Mixez tous les ingrédients sauf les épinards jusqu’à ce qu’on obtient une pâte lisse mais pas trop liquide.

Coupez les épinards finement. Ajoutez à la pâte et mixez quelques secondes de plus.

Décorez avec les feuilles de coriandre et des graines supplémentaires de sésame rôtie.

Goûtez en famille et entre ami.es!!

Prenons l’habitude de remercier les aliments (à la nature toute entière, aux paysans, aux marchands, aux transports, aux cuisinier.es).
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À la prochaine !

#veganmarseille #mangersain #recette #veganfrance #veganeurope

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