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Röstis ou Galettes Végétaliennes de Pomme de terre

Coucou🖐🏼!! Nous espérons que tu vas très bien !! ⁠
Aujourd’hui nous partageons une recette végétalienne très facile et bon marché mais pourtant gourmande, excellente pour des apéros ou des plats principaux 🥔 🍽️⁠.
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⁠🥔Rösti – Galette Végétalienne🥔⁠
Ingrédients
2 pommes de terre de taille moyenne (500 g approx.)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
½ cuillère à café de sel rose
poivre du moulin
1 cuillère à soupe de persil haché
facultatifs: 1 poignée de basilic frais haché, 1 poignée de noix concassées

Préparation
Nettoyez les pommes de terre. Précuisez-les à la vapeur 10 minutes ou faites-les bouillir pendant 7-8. Laissez-les refroidir quelques minutes et râpez-les avec une râpe. Ajoutez le sel, le poivre du moulin et les facultatifs. Mélangez en pressant bien avec les mains, l’amidon fera office de liant. Préchauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Donnez forme avec les mains si vous choisissez faire de petites galettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (4-6 minutes de chaque côté, retournez à l’aide d’une spatule). Si vous choisissez faire une grande galette, disposez le mélange en le répartissant sur toute la surface de la poêle. Cuisez 5-6 minutes en vérifiant au bout de trois minutes à l’aide d’une spatule si le rösti n’a pas accroché. Retournez à l’aide d’une assiette et cuisez de l’autre côté pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Mettez dans un plat et assaisonnez avec du poivre du moulin et du persil haché. Servez tout de suite. ⁠
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Prenons l’habitude de remercier les aliments (à la nature toute entière, aux paysans, aux marchands, aux transports, aux cuisinier.es, etc).⁠
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Je vous invite à partager📲, commenter 💌 et à suivre la page @latelierplantbased✅ pour faire la transition vers une vie en harmonie avec soi-même, les animaux et l’environnement🌱⁠
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Et pour finir, si vous voulez connaître notre offre d’enseignement, suivez ce lien:

On se retrouve à la prochaine avec plus des recettes véganes – végétaliennes ! #mangersain #mangersainement #mangerbien

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