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Soupe Indienne Velouté de Lentilles Corail

Coucou🖐🏼!! Nous espérons que tu vas très bien !! ⁠
Aujourd’hui nous partageons une recette🥦 qui nous apporte tous les acides aminés dont le corps a besoin mais sans produits d’origine animale.⁠
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⁠🍀Soupe Indienne – Velouté de Lentilles Corail 🍀⁠

Ingrédients:

1 tasse de lentilles corail

un petit morceau d’algue kombu (carré de 5×5 cm)

1 cuillère à café de curry en poudre

½ cuillère à café de sel rose

eau selon les besoins

feuilles de coriandre, graines de sésame rôties, poivron doux (facultatifs mais fortement recommandés)

Préparation:

Disposez les lentilles dans un bol et rincez-les avec de l’eau plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit limpide.

Trempez-les avec de l’eau et l’algue pendant huit heures. Ensuite, égouttez et cuisinez en remplissant la casserole avec de l’eau jusqu’au niveau des lentilles. La cuisson ne prendra que 5 minutes, soyez attentif.

Ajoutez les épices (curry et poivron doux) et le sel. Mixez en ajoutant de l’eau jusqu’à la consistance désirée.

Déposez dans une assiette blanche et décorez avec les feuilles de coriandre, les graines de sésame rôties et le poivron doux.⁠
Prenons l’habitude de remercier les aliments (à la nature toute entière, aux paysans, aux marchands, aux transports, aux cuisinier.es, etc).⁠
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Je t’invite à partager📲, commenter 💌 et à suivre la page @latelierplantbased✅ pour faire la transition vers une vie en harmonie avec soi-même, les animaux et l’environnement🌱⁠
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#mangersain #mangersainement #mangerbien

À la prochaine !

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